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※赤字は休業日です

店舗案内

リカーショップながさわ

〒400-0032
山梨県甲府市中央5-7-10

営業時間 8:00~20:00
定休日 日曜日

TEL:055-233-5333
FAX:055-233-5338
URL:http://www.wine-nagasawa.co.jp/
E-mail:info@wine-nagasawa.co.jp

はじめまして。
山梨のワイン地酒専門店のリカーショップながさわです。

1919年の創業以来、地域に根ざしたコミュニケーションを大切に致しております。

私どもの取り扱う商品のモットーは、「安心」「安全」であること。お客様が納得して頂ける「付加価値の高い商品」であること。その商品の「造り手の顔が見える」こと。に基づいています。

また、毎年「食とワインの相性」をテーマとした「酒屋さんの楽しいワイン講座」を開催致しております。

開催する際は詳細をワイン講座にて更新致しますので、ご覧のうえ、是非ご参加頂ければ幸いです。

リカーショップながさわ
長澤 宏

  • NEW
  • 会員限定
商品コード:
2264

シャトー ジュン ピノ・ノワール 2016

販売価格(税込):
2,451
ポイント: 68 Pt
メーカー:
シャトージュン
関連カテゴリ:
ワイン >
ワイナリー > シャトージュン
標高約400~500メートルの勝沼町小佐手地区と菱山地区で、契約農家さんが栽培したピノ・ノワールを100使用。
ピノ・ノワールは、冷涼な地域を好み、非常にデリケートで気難しいブドウ品種です。そのために、山梨県内でも栽培しているところは少なく、中でもピノ・ノワール100%のワインは極少ないワイナリーのみで生産しています。
2016年は、9月上旬までは天候に恵まれ、久々のビッグヴィンテージになると期待されていましたが、9月の台風以降は、秋の長雨の影響で一転厳しい年になってしまいました。
幸い、このワインの原料となるピノ・ノワールの収穫は8月16日でしたので、優良なブドウを収穫することが出来ました。
コールドマセレーション(低温発酵)を行い、その後フレンチオークの樽で約6ヶ月の熟成をしてあります。

やや明るいガーネットの色調。ラズベリー、フランボワーズ等の華やかでチャーミングな香りに、ややスパイシーな香りや樽由来の土、カカオ、ビターチョコなどの香りが感じられます。
しっかりとした上質な酸があり、円やかなタンニンが、余韻を長いものにしています。
全体的に若々しい果実味と柔らかさがあり、喉越しは滑らか。繊細でチャーミングな優しい味わいのワインです。

飲み頃は2~3年後と思われます。現在はまだ堅さがありますので、1〜2時間前の抜栓、デキャンタージュをお奨めします。
鴨肉のロースト、ビーフステーキ(おろし醤油)、ハンバーグステーキ、ローストビーフなど、肉料理全般とお醤油を使った料理に相性が良いです。

ミディアムボディ 16℃〜18℃位がおすすめです。

650本限定

※このワインは、試験醸造の意味合いもあるのでラベルがありませんのでご承知ください。

※超限定生産の為、お一人様1本とさせて頂きます。
この商品は会員限定です。

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