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商品コード:
2174

シャトー ジュン カベルネ・ソーヴィニヨン 2016

販売価格(税込):
3,780
ポイント: 105 Pt
メーカー:
シャトージュン
関連カテゴリ:
ワイン >
ワイナリー > シャトージュン
価格帯(税別) > 3,001円~5,000円
標高約450メートルの勝沼町菱山地区で、契約農家の若林敏さんが棚式一文字短梢で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンを85%、甲府市善光寺町のプティ・ベルドを15%使用。
コールドマセレーション(低温発酵)を行い、その後、アメリカンとロシアンオークを使用し、約14ヶ月の樽熟成をしてあります。
カシス、ブルーベリース、プルーン等の黒い果実、松や杉などの針葉樹や、草木の香りに黒コショウなどのスパイシーな香り樽由来の土、カカオ、タバコ、ビターチョコなどの香りが感じられます。
しっかりとした上質な酸があり、円やかでしっかりとしたタンニンが、余韻を長いものにしています。
全体的に、若々しい果実味と柔らかさがあり、喉越しの滑らかなワインです。
まだまだ堅さがありますので、1〜2時間前の抜栓、デキャンタージュをお奨めします。
鴨肉のロースト、ビーフステーキ(おろし醤油)、ハンバーグステーキ、ローストビーフなど、肉料理全般には相性が良いです。

ミディアムボディ 16℃〜18℃位がおすすめです。

950本限定

※お一人様1本とさせていただきます。
◆ 在庫:5
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