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2360

シャトー・マルス 穂坂日之城カベルネ&メルロ 遅摘み 2015

販売価格(税込):
6,480
ポイント: 180 Pt
メーカー:
穂坂ワイナリーズ倶楽部(マルスワイン)
関連カテゴリ:
ワイン >
ワイナリー > 日之城倶楽部(マルスワイン)
価格帯(税別) > 5,001円~
山梨県韮崎市穂坂地区のプレミアムな自社畑“日之城”で2015年に栽培された、カベルネ・ソーヴィニヨン52%、メルロ37%、プティ・ヴェルド12%を使用。
2015年は熟成が例年になく遅い年でした。難しい収穫のタイミングを乗り越え、徹底した収量制限をしたポテンシャルの高い良質な葡萄を収穫出来ました。新樽比率63%で約18ヶ月熟成。
咲き誇る真紅の薔薇を思わせる輝きと気品のある濃い目のガーネット色。やや閉じ気味ながら、クロスグリ、丁字、カシスなどの豊かな果実香に、ヴァニラ、下草、きのこやビターチョコやタバコを思わせる樽由来の香りが混然となって感じられます。官能的な舌触りで、落ち着いた酸とシルキーなタンニンのバランスが良く、ほのかな果実の甘ささえ感じ、凝縮した果実味と豊かな香りが余韻となって長く続きます。芸術的ともいえる逸品です。
ボルドー、メドックスタイルのこのワインは、まだ硬さがあり、そのポテンシャルの高さから、3~4年以降更なる豊かな熟成を予感させるワインです。
現在お召し上がりになる場合は、デキャンタージュをお勧めします。
牛肉のステーキ(赤ワインソース)、牛肉のグリル、熟成したカマンベールや、ブリー・ド・モーといった、柔らかく脂肪の多いまろやかなチーズなどと相性が良いです。

(フルボディ)  17℃~19℃位がおすすめです。

1100本限定

日之城倶楽部会員店限定販売

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