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2417

ドメーヌ ポンコツ まどぎわ(醸し) 2020

販売価格(税込):
1,760
ポイント: 48 Pt
メーカー:
中原ワイナリー(ドメーヌ ポンコツ)
関連カテゴリ:
ワイナリー > ドメーヌ ポンコツ
価格帯(税別) > 1,001円~2,000円
ワイン > オレンジワイン
ドメーヌ・ポンコツの松岡氏は約15年間中伊豆ワイナリーでワイン造りに従事し、その間に現ペイザナ代表理事の小山田氏と出会い、双方の関係を深めていきました。松岡氏はペイザナの設立趣意である「栽培者が醸造まで一貫して行う、ドメーヌ・スタイルによる、高品質なデイリーワインの追求」、「ワイン造りを通して日本の農業への継続的な貢献」の考え方に賛同し、2015年春より山梨に移住し、ペイザナの一員として「ドメーヌ・ポンコツ」を立ち上げました。
山梨県内の甲州種を原料としてステンレスタンクで醸し発酵したワインを主体に、樽発酵したデラウェア種で造ったワインを少量の割合でブレンドしています。
オレンジを帯びた濃い目のイエローの色調。はじめに甲州ぶどうからのポンカン柑橘系の香りやローリエのような香りが立ち上がり、次第にデラウェア種特有のバナナ、桃、杏などの香りと重なります。
デラウェア種の丸みのある果実味と甲州種のもつ瑞々しい酸味が混然となって口中に広がり、溌剌とした心地よいタンニンがアクセントになっています。
発酵はすべて自然酵母で行っています。
ふきのとう、せり、こごみ、タラの芽等の春野菜のてんぷらなどのやや苦味のある料理や、いんげん豆の卵とじなどに合います。

辛口 9℃~11℃位がお勧めです。 

【完売いたしました】
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