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2528

ドメーヌ オヤマダ BOW! 赤 2018

販売価格(税込):
1,760
ポイント: 48 Pt
メーカー:
中原ワイナリー(ドメーヌ オヤマダ)
関連カテゴリ:
ワイン >
ワイナリー > ドメーヌ オヤマダ
価格帯(税別) > 1,001円~2,000円
小山田幸紀氏は、山梨県笛吹市一宮にあるルミエールで栽培、醸造責任者として、日々研究に明け暮れ、どうしても自分自身が栽培したぶどうのみを使ったワインを造りたいという思い、農業を元気にしなければという思いから、「ペイザナ農事組合法人中原ワイナリー」を立ち上げました。
圃場は、山梨市日向地区に二か所、山梨市万力地区に四か所、甲州市勝沼町祝地区に一か所、そして唯一県外で、長野県塩尻市洗馬地区に一か所あります。
このワインは、山梨市萱刈地区にある畑のカベルネ・フラン(棚栽培)に、山梨市上神内川地区にある畑のマスカット・ベリーA、ムールヴェードルをアッサンブラージュ。彼の栽培方法の基本は、「ナチュラル」。無農薬で草生栽培を原則としています。
色調は明るめのやや淡い紅色で、香りはストロベリー、ラズベリーなどの赤い果実やスミレの花の香りに、ナツメグなどのスパイシーなニュアンスもあり複雑。口当たりは滑らかで、味わいは柔らかく軽やかで、綺麗な酸と穏やかできめ細やかなタンニンが口中に広がります。明るめで淡い色合いよりもしっかりとした味わいの印象です。
今後時間の経過と共に更に、味わいが円やかで豊かになっていくと思われます。
トマトソースのパスタやピザ、アジフライ(ソースや醤油をかけて)、焼き鳥(タレ)、つくね、肉じゃが、きんぴらごぼう等の醤油を使った料理とも相性が良いです。

ライトミディアムボディ  15℃~16℃位がおすすめです。

3800本限定

※「ペイザナ農事組合法人」は、山梨県山梨市、甲州市、笛吹市、甲府市、北斗市を拠点に農業を営む生産者がお互いの協業を図るため2011年に設立された農業法人。日本農業の将来を見据え、農地を継承・活用し、農業従事者の雇用・育成を目的としています。
※「BOW」とは、“お初にお目にかかります。何卒よろしくお願い致します”という意味合い。

※完売いたしました。
◆ 在庫:なし
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