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2535

シャトー酒折 甲州バレル 2017

販売価格(税込):
2,052
ポイント: 57 Pt
メーカー:
シャトー酒折
関連カテゴリ:
ワイン >
ワイン > 甲州ワイン
ワイナリー > シャトー酒折
価格帯(税別) > 1,001円~2,000円
秀逸なぶどう栽培家の池川 仁氏の指導の下で、「i-vines」という農業法人が、2017年に栽培した甲州ぶどうを使用。
ワイン用ぶどうにとって、気象条件は厳しい2017年でしたが、ワインははつらつとした豊かな果実味と香りに、しっかりとした酸があり、複雑な厚みのある味わいを持たせるため、複数の酵母を使用し、オークの小樽で発酵したワインと酢ステンレスタンクで発酵したワインをブレンドし、その後約2か月間の樽熟成。
輝きのあるレモンイエローの色調。伊予柑、八朔、レモンなどの豊かな果実香に、レモングラスなどのハーブの香りが感じられ、スワリングをすると、バター、ナッツ、パンなどの樽由来の香りが優しくし、渾然一体となる。はつらつとしてフレッシュな酸味と柔らかな口当たり。ふくよかでエレガントな味わいの白ワイン。
帆立のバター焼き、パスタボンゴレ、鶏肉のロースト(ジェノベーゼソース)、にんにくチャーハン、ザワークラウトなどによく合う。
辛口  10℃〜13℃位でどうぞ

少量限定生産の為、お一人様3本までとさせていただきます。
◆ 在庫:3
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