- 商品コード：
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2571
かざま 甲州シュールリー 2018
- 販売価格(税込)：
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2,200
円
ポイント：
60
Pt
- メーカー：
- 甲斐ワイナリー
- 関連カテゴリ：
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ワイン
> 白
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ワイン
> 甲州ワイン
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ワイナリー
> 甲斐ワイナリー
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価格帯(税別)
> 1,001円～2,000円
2018年は、8月下旬までは天候が順調に推移しましたが、その後雨の日が多くなり、日照時間が少なく糖度が心配されましたが、甲州種の収穫時期を最適なタイミングで行ない、しっかりとした酸のあるブドウが収穫出来ました。しっかりとした酸と糖度のバランスが良い勝沼町の契約農家さんが栽培した甲州ぶどうを原料としています。
やや低温でゆっくり発酵し、発酵後すぐにオリ引きをせずに、約6ヶ月間ワインとオリを接触させておく製法(シュールリー製法)で造ったワインです。
柑橘系の香りに、酵母の香りも感じられ、飲み口は滑らかです。しっかりとした酸味があり、キレと旨み、ほのかな甘みを併せ持つ洗練された、フレッシュで上品な味わいの甲州ワインです。
食事との相性が良く、特に寿司、天ぷら(塩)、焼き鳥(塩)、酢の物、サラダなどの和食によく合います。
やや辛口 8℃〜10℃位がおすすめです。
3063本限定
◆ 在庫：なし
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