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商品コード:
2624

共栄堂 K19FY_AK

販売価格(税込):
1,650
ポイント: 45 Pt
メーカー:
共栄堂ワイン(小林剛士)
関連カテゴリ:
ワイン >
ワイナリー > 共栄堂ワイン(小林剛士)
価格帯(税別) > 1,001円~2,000円
平成28年夏に四恩醸造を退職した小林剛士氏が心機一転、牧丘の三養醸造の設備を借用し、平成28年秋から独自のワインを造り始めました。2016年が独立して最初のヴィンテージとなります。
彼のポリシーは一貫して、極力低農薬でぶどうを栽培し、ぶどうの品種にこだわらず、おいしくて、低価格のワイン造りを自然体で行なうことです。今後造られるワインに大きな期待が持てます。

甲州市牧丘町の巨峰を50%、勝沼町のマスカット・ベーリーA種を50%使用しています。
やや濁りを伴った薄いアヤメ色の色調。チェリー、パイナップルの香りにミルクの香りが重なります。空気に触れると、トマトやタイムのようなやや青い果実感も見られます。口中では、トマトやユーカリの葉。やや温度が上がると苺やミルク感が現れます。しだいに少しながら、カンゾウやナサメグのような香辛料。アーモンド、ナッツなどの味わいも感じます。酸は程よく、タンニンはあまり感じられません。余韻は短めで、全体としてはフレッシュで果実味のある印象です。
天然酵母での発酵で、瓶詰め時に極少量の亜硫酸塩を添加しています。
鮪の赤身(わさび醤油)、きんぴらごぼう、醤油を使った料理、フルーツソースを使った豚肉料理、豚しゃぶ(胡麻だれに少量のラー油)や八宝菜、餃子などの中華料理とも相性が良いです。
ライトタイプ 13℃〜15℃位で

3000本限定

※ワイン名の記号は、Kは小林、19はヴィンテージ、FYは冬、AKは赤の意味合いです。
つまりこのワインは、「小林が2019年の冬にリリースした赤ワイン」となります。

完売いたしました。
◆ 在庫:なし
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