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商品コード:
2626

シャンテ 新酒 ますかっと・べーりーA ロゼ mamma mia 2019

販売価格(税込):
1,650
ポイント: 45 Pt
メーカー:
ダイヤモンド酒造
関連カテゴリ:
ワイン > ロゼ
ワイナリー > ダイヤモンド酒造
価格帯(税別) > 1,001円~2,000円
韮崎市穂坂町の秀逸な契約農家さん(横内きよあき氏)が栽培した、同社のフラッグシップな赤ワインである「Huit(結い)」の原料となる畑のマスカット・ベーリーA種を使用。
本格的なロゼワインを造る方法である(セニエ方式)で造られ、無補糖、無補酸で、酸化防止剤(SO2)も使用していません。
ややにごりがある明るい淡いルビー色の色調で、ストロベリー、チェリーの香りが豊かで、穏やかな酸味があり、果実の甘みを感じ、タンニンは軽めです。全体的にフルーティーで軽やかな印象です。ぶどう本来の味わいをナチュラルに表現するために、濾過は行わずに瓶詰めしてあります。
ロゼワインとしては軽い赤ワインに近い感覚でお召し上がり頂けます。
トマトを使った料理、餃子、ショウロンポウなどの中華料理、じゃがバター{少し醤油を垂らして)、トマトソースのビッツァなどにもよく合います。
辛口 12℃~13℃位がお勧めです。

※560本の極少量生産です。

※「セニエ方式」とは、赤ワインを醸す過程で、短い時間醸したあとで液体部分を一部抜き取る作業を指します。 主に、液体の中の果皮や果肉、趣旨の比率を高めることで、より凝縮感を出すために取られる醸造方法
※Mamma miaは、イタリア語で「なんてこった!」という意味で使われていますが、彼は補糖も補酸もせずにブドウ果汁のまま発酵させたので、「そのまんまを見ろ」という意味の遊び心で付けた名前です。

※お一人様2本までとさせて頂きます。
◆ 在庫:なし
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