- 商品コード：
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2704
ヴィンヤード キクシマ Nomujan moruDela 2020
- 販売価格(税込)：
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1,870
円
ポイント：
51
Pt
- メーカー：
- ヴィンヤード キクシマ
- 関連カテゴリ：
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ワイン
> 白
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価格帯(税別)
> 1,001円～2,000円
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ワイナリー
> ヴィンヤード キクシマ
栽培、醸造の責任者である菊島邦夫氏は、ブドウからワインが出来る奇跡に魅せられ、勝沼町と塩山市にて、醸造用ブドウの栽培を始めました。ブドウ栽培は極力殺虫剤、化学農薬を使用せず、天然酵母での発酵を目指しています。2018年以前のワインは、他のワイナリーに醸造委託をいたしましたが、2019年に念願のワイン醸造免許を取得し、2020ヴィンテージのワインは自社での発酵を行いました。
その土地・その畑のブドウの素直な味わいを生かした「優しいワイン」造りを目指しています。
このワインは、勝沼町鳥居平038ヴィンヤード(葡萄畑)のデラウェアを中心に、一部菱山畑のデラウェアを使用し、天然酵母で発酵させ、無濾過で瓶詰めを行いました。
やや濁りを伴う淡いライトイエローの色調。花梨、マンゴー、パイナップルなどのトロピカルな甘く爽やかな香りが感じられます。口当たりは滑らかで、フルーティーでフレッシュな果実味が口中に広がり、円やかで柔らかい辛口です。
ピザやトマト味のパスタ、魚介のカルパッチョなどの酸味が効いた料理や、野菜のてんぷら等にも良く合います。
柔らかな辛口 9℃～11℃位がおすすめです。
※「moruDela」の「moru」は、モルモットの意味との事です。
少量限定生産のため、お一人様2本までとさせていただきます。
◆ 在庫：6
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