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2737

もっとMBA (マスカット・ベーリーAの魅力と可能性)

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1,997
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価格帯(税別) > 1,001円~2,000円
1931年に、日本ワインぶどうの父川上善兵衛氏が、ヨーロッパ系ブドウ品種のマスカット・ハンブルグ種と北米系のブドウ品種ベーリー種を交配して出来たブドウ品種がマスカット・ベーリーA種です。
日本の風土・気候に適していることから、日本でもっとも栽培されている赤ワイン用のブドウ品種となっています。
日本固有の白ワイン用ブドウ品種に甲州種があり、近年国内外でその繊細な味わいが高い評価を受けています。一方マスカット・ベーリー種から造られる赤ワインは、まだまだその域には達していないのが現状です。
正直、日本で生産されているマスカット・ベーリーの赤ワインは、その色、香り、味わい等において、大きな開きがあるように思います。また、各ワイナリー間にも考え方、取り組み方にも幅があるように思います。そして、現時点で色々な課題、問題点が多くあるのも事実です。
そこで、改めてマスカット・ベーリーAの歴史、栽培、ブドウのもつ特性、これからの可能性などを考察し、その全てを網羅した始めての書籍が発刊されました。(監修 石井もと子氏)

ご興味のある方、是非購読頂ければと思います。
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