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山梨県立農林高等学校 17ans(ディセタン)マルスラン 2022 375ml
￥1,430
税込
商品コード： 2838
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今回のワインも、昨年同様県内のワイナリーの方と先生方に醸造のご指導をして頂きました。
山梨県北杜市明野町産のマルスラン種を100%使用しています。
この品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン種とグルナッシュ種を交配したブドウで、フランス ラングドック地方で栽培され、山梨県内でも徐々に栽培面積が増えていますが、まだまだ珍しい品種。
ステンレスタンクで発酵後に、1年使用したオーク樽で7か月間熟成ししています。
やや紫を帯びたルビー色の色調。熟した果実のような甘い香りで、カシスやブルーベリーの香りがストレートに感じられます。
口に含むと、密度の高い果実味を感じ、次第に豊富な酸味、程よい渋みがバランスよく口中に広がり、明野町の冷涼な気候を表現しています。
とても高校生が造ったワインとは思えない出来栄えです。
ローストチキン、ピーマンの肉詰め、黒酢の酢豚、豚肉とトマトのバルサミコ酢炒めなどに良く合います。
ミディアムボディ 15℃～18℃位がお勧めです。
ハーフサイズ260本限定生産
※ワイン名の「17ans(ディセタン)」とは、フランス語で17歳という意味。このワインを造った生徒達の年齢を表しています。
※完売いたしました。
山梨県北杜市明野町産のマルスラン種を100%使用しています。
この品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン種とグルナッシュ種を交配したブドウで、フランス ラングドック地方で栽培され、山梨県内でも徐々に栽培面積が増えていますが、まだまだ珍しい品種。
ステンレスタンクで発酵後に、1年使用したオーク樽で7か月間熟成ししています。
やや紫を帯びたルビー色の色調。熟した果実のような甘い香りで、カシスやブルーベリーの香りがストレートに感じられます。
口に含むと、密度の高い果実味を感じ、次第に豊富な酸味、程よい渋みがバランスよく口中に広がり、明野町の冷涼な気候を表現しています。
とても高校生が造ったワインとは思えない出来栄えです。
ローストチキン、ピーマンの肉詰め、黒酢の酢豚、豚肉とトマトのバルサミコ酢炒めなどに良く合います。
ミディアムボディ 15℃～18℃位がお勧めです。
ハーフサイズ260本限定生産
※ワイン名の「17ans(ディセタン)」とは、フランス語で17歳という意味。このワインを造った生徒達の年齢を表しています。
※完売いたしました。
Store Info店舗情報
〒400-0032
山梨県甲府市中央5-7-10
TEL:055-233-5333 /
FAX:055-233-5338
営業時間 8:00～19：00
定休日 日曜日
