このワインは、デンゲイジが初めてリリースする“新酒”のワインです。
天花寺さんがインポーター時代に、11月の第三木曜日に世界一斉に解禁となる「ボージョレー ヌーヴォー」のワインを取り扱った際に、お祭り的な要素が強く、解禁日を過ぎてしまうと、需要が一気に下落し、その後は価格を下げて販売するのをみて、「新酒のワインがかわいそう」という思いを強く抱いたそうです。そのために、自分がワインを造るようになったら「新酒」としてワインをリリースするのはやめよう。と思っていたとのことですが、今回その思いを改めたのは、韮崎市上ノ山地区にある契約農家さんたちが素晴らしい甲州ブドウを作ってくれたので、この凝縮して、力強いブドウならば新酒として造ろう。と思った。とのことです。
輝きのあるややグリーンを帯びたイエローの色調。スダチ、レモンなどの柑橘の香りに、黄桃、杏子などの華やかで甘い香り。口当たりは滑らかで、繊細で丸みのある酸味、ミントやハッカのような爽やかさとフレッシュな果実の甘みとのバランスが良く、旨味を伴ったフレッシュで力強い味わい。
グリーンサラダ、牛タンの塩レモン、魚介のカルパッチョ、焼き鳥(塩)、握りずし、
水炊きなどにも良く合います。
辛口　　　9℃～10℃位がおすすめです。

　約600本限定

※お一人様2本までとさせて頂きます。